Fondant à l’orange

image principale Fondant à l’orange

Difficulté:

Comment régaler les papilles avec un fondant à l’orange ?


L’hiver est une saison triste pour les desserts. Les fruits manquent à l’appel et on se tourne facilement vers les classiques : gâteaux au chocolat, au yaourt et tartes aux pommes. Mais on oublie que les oranges envahissent les étales des primeurs. En quête de nouveauté, je me suis donc intéressée à ces fruits de saison pour en faire un dessert facile et délicieux : le fondant à l’orange !

Matériel :

Budget : Non défini

  • – 2 belles oranges bio
  • – 2 œufs
  • – 125 g de beurre
  • – 115 g de sucre
  • – 115 g de farine
  • – 1 cuillère à café de levure chimique
  • – 150 g de sucre glaceEt bien sûr, un moule à manquer

Etape 1 : Les oranges

Avant de râper les oranges, râpez finement le zeste de l’une d’entre elles. Même si les oranges sont bio, rincez l’orange que vous allez râper à l’eau claire pour enlever les éventuelles saletés.
Pressez ensuite le jus des deux oranges et réservez-le dans un bol

Etape 2 : Préparation de la pâte

Découpez le beurre en gros morceaux et travaillez-le ensuite à l’aide d’une cuillère, jusqu’à ce qu’il devienne onctueux.
Ajoutez le sucre petit à petit.
Incorporez les deux œufs, l’un après l’autre.
Ajoutez ensuite la farine et la moitié du jus d’orange.
Terminez par l’ajout d’une cuillère à café de levure et des zestes d’orange.

Etape 3 : Le moule

On a pas peur de mettre les doigts et on beurre un moule à manquer.
Comme ça le gâteau se démoulera plus facilement après la cuisson 😉
Versez ensuite la pâte dans le moule.

Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes.

Etape 4 : Le glaçage à l’orange

Pendant la cuisson, préparez le glaçage à l’orange.
Mélangez le sucre glace dans le jus d’orange restant jusqu’à obtenir une crème épaisse et coulante.

Une fois le gâteau sorti du four, nappez-le aussitôt avec le glaçage.

Il ne reste plus qu’à laisser le gâteau refroidir et ensuite le déguster 🙂

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