Bonhomme de neige à croquer

Dans un premier temps créez un disque de meringue d’environs 10 cm de diamètre à l’aide de la recette des meringues fantômes (avec le reste faite pleins de petites meringues parce que c’est trop bon). Pendant la cuisson, préparez la pâte d’amande.

Placez le blanc d’œuf dans le saladier et battez-le légèrement avec la fourchette. Ensuite, incorporez le sucre glace et la poudre d’amande au blanc d’œuf puis mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Divisez la pâte en 4 parties afin de la colorer en bleu, orange et noir et laisser une part naturelle.

Avec la pâte naturelle réalisez une grosse boule pour le corps et une petite pour la tête. Réalisez le chapeau en créant un cylindre et un disque dans la pâte noire et assemblez-les. Toujours avec la pâte noire faite 7 petites boules pour les boutons, les yeux et la bouche. Pour l’écharpe, découpez une longue bande de pâte bleue et faite des incisions à chaque extrémité. Modelez une petite carotte pour le nez.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à tout assembler sur le disque de meringue et à vite admirer votre bonhomme de neige avant qu’il ne soit croqué.