Le Diabolo Diabolique!

1. Mélanger 12.5 cL de sirop avec 12.5 cL d'eau.

2. Prendre un peu de ce mélange (une cuillère à soupe environ) et le mettre dans un verre.

3. Ajouter un demi sachet d'Agar-agar.

4. Bien mélanger.

5. Verser le mélange sirop/eau/agar-agar dans le reste du sirop.

1. Verser les 25 cL de sirop avec de l'agar-agar dans une casserole.

2. Porter à ébullition.

3. Faire chauffer deux minutes.

4. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit tiède.

CETTE ÉTAPE DEMANDE DE LA MINUTIE

1. Remplir un verre d'huile.

2. Prélever avec la dosette de sérum vide du sirop.

3. verser le sirop goutte à goutte dans l'huile.

4. Laisser les billes gélifier plusieurs minutes.

ASTUCES:

• Laissez le verre d'huile au frigo avant de commencer la recette. Plus l'huile est froide, mieux ça fonctionne!
• Essayez de faire des gouttes de sirop les plus régulières possible, les billes seront d'autant plus rondes!
• Si vous voulez faire des billes de différentes couleurs, prenez un verre d'huile par couleur. Ici, il y a deux verres d'huiles pour des billes de menthe et des billes de grenadine!

1. Récupérer les billes avec une passoire.

2. Les passer sous un filet d'eau bien froide pour enlever toute l'huile.

3. Réserver le caviar de sirop dans un récipient.

1. Verser le caviar de sirop au fond d'un verre ou d'une petite bouteille en verre.

2. Verser la limonade dessus.

3. Regardez les billes remonter à la surface et "danser" dans la limonade quand on remue avec une paille!