Poivrons farcis végétariens au Cookeo

image principale Poivrons farcis végétariens au Cookeo

Difficulté:

Une délicieuse recette végétarienne de poivrons farcis.
C'est un plat idéal pour un brunch léger et gourmand !
Vous pouvez retrouver mes autres recettes au Cookeo ici lea-cuisine.fr

Matériel :

Budget : Non défini

1 oignon
1 pincée de poivre noir
1 pincée de fromage râpé
1 poivron rouge
1 pincée de persil
2 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de tomate concassées
6 poivrons verts
150 g de soja texturé

Etape 1 : Hydratation du soja

Mettre dans l'eau le soja texturé pendant 15 à 20 minutes.
Egouttez l'eau et mettez le soja de côté.

Etape 2 : Préparation des poivrons verts

Retirez le dessus des poivrons verts et nettoyez l'intérieur, en jetant les graines.
Hacher le poivron rouge et le demi oignon.

Etape 3 : Préparation de la farce

Dans le Cookeo en mode "dorer", faites revenir le poivron rouge et l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le soja texturé, la sauce soja et remuez pendant quelques minutes.
Ajoutez la tomate concassée, le poivre noir et le persil et mélangez encore quelques minutes.

Etape 4 : Cuisson des poivrons farcis

Préchauffez votre four à 180ºC.
Mettre les poivrons verts sur la plaque de cuisson et les remplir avec la farce.
Ajoutez du fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez et mettez-les au four pendant environ 20 minutes à 180ºC.
Vous pouvez ajouter quelques minutes de cuisson en grill pour dorer le fromage.