Cheesecake

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Difficulté:

Comment réaliser le meilleur cheesecake du monde


Recette du meilleur cheesecake du monde!

Matériel :

Budget : Non défini

  • – Un moule avec anneau amovible
  • – 1 boîte de spéculos
  • – 75g de beurre
  • – 200g de sucre
  • – 2 oeufs
  • – Vanille liquide
  • – 640g de Philadelphia (ou 32 portions de Kiri, selon la recette originale de ma prof)
  • – Fromage blanc
  • – Crème fraiche

Etape 1 : Préchauffer le four à 180°

Etape 2 : Première couche

– Faire fondre le beurre
– Mixer les speculos
– Mélanger le tout
– Tapisser le fond du moule avec le mélange.
– Mettre 5 minutes au four

Etape 3 : Deuxième couche


– Mélanger le sucre, les oeufs, 1 cuillère à café de de vanille et le Philadelphia
– Ajouter sur la première couche
– Mettre 18 minutes au four

Etape 4 : Troisième et dernière couche


– Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de vanille, 2 petits pots de fromage blanc (ou 4 cuillères à soupe), 3 cuillères à soupe de crème fraiche.
– Mettre 3 minutes au four

=> Laisser refroidir puis mettre 4h au frais.

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