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Typique de toute l'Amérique latine, voici une version des célèbres empanadas!
Garniture de votre choix. Je vous propose une version viande ou fromage.
Budget : Non défini
On commence par la pâte.
Mélanger la farine de maïs et la farine de blé puis faire un puits.
Battre un oeuf que vous allez mettre dans le puits et mélanger
Faire fondre le beurre dans le mélange eau/lait au micro-ondes.
Ajouter à la préparation et mélanger.
Vous pouvez ajouter du piment à votre pâte.
Former une boule que vous allez laisser reposer pendant 30 minutes sous un linge propre.
Etaler la pâte en couche fine.
Avec un emporte-pièce (ou un verre), faire l'empreinte du rond.
Découper les cercles et remplir avec votre préparation de viande, tomates, oignon, épices ou de fromage.
Replier le chausson en deux et fermer en appuyant sur les bords avec vos pouces ou une fourchette.
Dorer avec un oeuf battu au pinceau.
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes environ.
C'est prêt! vous pouvez déguster.
Ne vous brûlez pas quand même ;)
J'ai pu en faire 40 petits. Avec un emporte-pièce plus grand (genre bol), on en fait 8.
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Vous n'avez pas indiqué les quantités pour la pâte ! Est-ce une pâte brisée, sablée ou entre les deux ? (mon coeur balance...)
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Ebourifette
Je les ai testé et elles sont trooooop bonnes !!!!! :D