Poisson d’inspiration asiatique cuisiné au soja et aux herbes (cabillaud, lieu noir ou colin…)

image principale Poisson d’inspiration asiatique cuisiné au soja et aux herbes (cabillaud, lieu noir ou colin…)

Difficulté:

Comment cuisiner un poisson à l’asiatique très facilement

cette recette de poisson est très facile mais elle a le mérite de donner beaucoup de gout à des poissons quotidiens
(ça change du jus de citron + huile d’olive !)

Matériel :

Budget : Non défini

– filets de poisson (lieu noir, colin, cabillaud..)
– petits oignions asiatiques
– gingembre (frais ou en poudre)
– 1 ou 2 batons de citronelle
– coriandre
– sauce soja sucrée (ou sauce soja salée et miel)

Etape 1 : Budget

entre 3 et 10 euros par personne en fonction du poisson choisit

Etape 2 : Étape 1

allonger les filets de poisson dans un plat qui va au four
bien l’imbiber de la sauce soja (un petit pot par filet de poisson) sur le dessus et sur le dessous du poisson
laisser macérer le temps de couper toutes les herbes

Etape 3 : Étape 2

couper les petits oignons, coriandre, citronnelle (perso je les coupe dans la longueur) et les placer sur le poisson
cuire à 180 degrés au four en vérifiant régulièrement votre poisson
(la durée de cuisson dépend du poisson : pour 3 gros filets pour 8 personnes j’ai laissé cuire 25 minutes)

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Stephane BALLET

20 - 08 - 2019 : 17:10

^^ C'est exactement le type d' accomodation que g fait en afrique pour faire tester la cuicsine chinoise .
J'etais sur de la viande , mais la citronelle est une "mauvaise herbe" on en trouve partt , et ct une marinade , mais c la meme .