Sablés de Noël pour décorer le sapin

Mélangez le beurre et le jaune d’œuf à l’aide d’une cuillère en bois dans un saladier. Ajoutez la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule. Filmez la pâte et placer au frais 1h au moins.

Préchauffez le four à 180°c. Puis étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces (sapin, étoiles, flocon, bonhomme pain d'épices...).

Faites un trou avec un cure dent à une extrémité pour y passer ensuite votre ruban ou ficelle. (Le trou ne doit pas être trop petit selon la largeur de votre ficelle ou ruban). Déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson : 15 minutes environ.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : mettez du sucre glace dans un bol et ajoutez quelques gouttes d’eau (attention, il en faut très peu).

Mélangez avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste « mouillé » et que le glaçage soit lisse.

A la sortie du four, recouvrez en les biscuits, sur une face seulement et laissez complètement sécher et refroidir.

Autre option : le glaçage royal si vous souhaitez plutôt faire des dessins comme sur l’image.
1 blanc d’œuf et 200 g de sucre glace à mettre dans une poche à douille.

Pour accrocher vos sablés dans le sapin, il ne vous reste plus qu’à passer une ficelle dans chaque petit trou, de faire un nœud et le tour est joué !