Bien suivre les recommandations écrites sur la boîte contenant la pâte et notamment, prélever un petit morceau et bien refermer ensuite hermétiquement le pain de pâte.
Sur votre surface plane et propre, étaler (comme de la pâte à modeler) votre petit morceau, aux doigts ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Pour ma part, j'ai utilisé un petit tapis de silicone entre la pâte et le rouleau afin d'éviter que la pâte ne colle trop. Etaler uniformément jusqu'à obtenir l'épaisseur voulue, idéalement identique sur tout le morceau.
Mon rouleau étant en bois, la pâte avait tendance à se coller dessus, j'ai donc opté pour intercaler un petit tapis de silicone entre les deux. Il existe toutefois des rouleaux spécifiques (en inox par exemple) pour travailler la WePam plus facilement.