Faire des Falafels cuits

Préchauffez à 200 degrés

Coupez grossièrement les herbes, les oignions et l’ail (pour ensuite les mettre dans le robot)

Mettez tout dans le robot 🙂

Vous devez veiller à ce que tout sur les bords soit aussi bien mixé, donc n’hésitez pas à arrester plusieurs fois le robot pour rassembler le tout. Si vous avez du mal à avoir un ensemble homogène, ajoutez un tout petit peu d’huile d’olive.

La mixture devrait être légèrement humide et tenir ensemble correctement.

Goutez et assaisonnez comme vous le souhaitez.

J’ai pu avoir 10 galettes avec le mélange. J’aime qu’elles soient bien pattes pour pouvoir les mettre facilement dans un pita et elles cuisent encore mieux au four.
Vous pouvez les faire plus ou moins grosses, mais vous devrez ajuster le temps de cuisson.

Après 10 minutes, retirez les et retournez les soigneusement. Les galettes devraient être brunes et assez fermes.
Remettez les pour 15 minutes !

L’extérieur devrait être croustillant et l’intérieur moelleux.

Vous pouvez servir avec du yaourt, du humus, du gaucamole ou du tzatziki. J’ajoute toujours des concombres et des oignions rouges.

Bon appétit 🙂