Carpaccio de betteraves rouges

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image principale Carpaccio de betteraves rouges

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Une recette simplissime, l’accord framboise et betterave est parfait.
Il est préférable d’utiliser une mandoline.
Ces petites pétales de betteraves pourront être dégustés comme ceci ou servir de décoration pour une autre salade

Matériel :

Budget : Non défini

  • 1 mandoline
  • 1 betterave rouge épluchée
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

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A découvrir :
Etape 1 : Préparation des ingrédients

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